“真……真是难以置信!”昂碧斯用手轻轻戳了戳这个直径接近一米的金色大圆球,眼神中满是惊诧。
虽然西餐中也有用酵母来膨发面包等食品,但在这么短短的时间内,就能让一个小小的面团,变成一个远超当时体型的大球,这视觉上的效果未免也太震撼了一点。
“厨神先生,这应该怎么吃?”昂碧斯从那个保镖手中接过手机,边拍边问道。
“剪开就行了。”刘芒拿过一把剪刀,从大麻球的顶部插入进去,一点点将麻球剪成菱形的小块。
“噢,我明白!是空气对吗?热热的空气会使面团膨胀,就像热气球一样?”当看到麻球里面完全中空后,昂碧斯明白过来。
“没错,聪明的女士。”林萧拿起话筒:“创出这道菜的先辈,在两百多年前,就想去利用空气遇热膨胀的原理,发明出这道点心。”
“了不起,真是古老智慧的结晶。”昂碧斯连连称奇,用手拈起一小块剪下的麻球碎片:“厨神先生,我可以吃了吗?”
“可以,但如果搭配上这个,味道会更好。”刘芒从放置调料的区域,取过一些粤式的梅子酱装在小碟子中,递给昂碧斯。
在林萧的示意下,昂碧斯将手中的麻球块在梅子酱中蘸了蘸,然后送到嘴边,轻轻一咬。
“咔嚓!咔嚓!”脆蹦蹦的声音不绝于耳。
除了脆还有香,这是面粉和芝麻在油温下炸制散发出来的味道。
面团中添加的白糖经过高温后,已经变成了类似麦芽糖一般粘稠,咬住轻轻一拉,能拉出类似蛛网般的银丝。
清甜的口感再配上略带酸味的梅子酱,真是令人越吃越想吃。
“太棒了!不止好看,而且好吃!”吃完一块,昂碧斯忍不住又拈起一块。
“小姐,马上就要开演唱会了,您现在正在减肥,请不要过多食用甜品。”她的保镖见到昂碧斯吃完一块又一块,忍不住提醒道。
“让演唱会见鬼去吧!”昂碧斯嘀咕一句:“大不了等会我就去健身房跑上几千米。”
“好了,今天的表演到此为止,我们的厨师们为大家精心制作了各种美食,欢迎大家品尝。”
听到林萧这么一说,看台下的观众才依依不舍的散去。可接下来,他们马上就陷入了另一种狂欢——中国美食的狂欢!
虽然这次大家只是展示中国的几种面食,但由这几种面食延伸出来的品种却高达上百。
这还是刘芒等人,为了迎合这些老外们的口味剔除掉很多面点。不然的话,光是包子这一类就能搞出上百种做法。
和昨天略有不同的是,昨天晚上经过刘芒的提议,谭石聘请了一批中英文流利的华裔女孩,让她们穿上中国传统的旗袍,站在摊位前向食客们介绍各种美食的来历和吃法。
按刘芒和李若男的说法,就是要让这些老
请收藏:https://m.hahii.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)