费城的一家录影棚内灯火通明,各种摄像、化妆、灯光忙忙碌碌。
“这身衣服是不是有点紧啊?”刘芒看着自己身上这件勒紧裤腰的收身厨师服,问道。
“刚刚好,反正你身材又不错!”李若男将刘芒领口的红色围巾理了理,说道。
过几天就是鱼糕面向全美国售卖的日子。于是琼斯找到一个著名的节目制作团队,特意来到费城,准备拍摄一档节目,专门教美国人怎么烹饪鱼糕,也顺便提前为售卖预热一下。
“刘芒先生,你准备好了吗?”一个戴着鸭舌帽的小个子男人跑过来问道。
这个男人叫博格森,是负责这次节目录制的导演。
“嗯,我准备好了。”刘芒点点头,回道。
“所有人就位,准备开始录制。”博格森喊了一声。
为了配合这次拍摄,琼斯还特意找来了美国一个著名的华裔女主持人,一起和刘芒录制这次节目。
“刘芒先生,你好!”
华裔女主持人名叫江婉清,是台湾籍,所以说中文的时候带着嗲音。
“晚上好!江小姐!”刘芒问好示意道。
“刘芒先生是中国的厨神,那么您能给我们讲一下这种鱼糕由来吗?”
“好的。”刘芒点点头:“相传中国古代的一位皇帝——舜,带着他的两位妃子女英和娥皇,巡视他自己的领地时,路过了中国的江陵一带,娥皇困顿成疾,喉咙肿痛,想吃鱼而怕刺,于是女英在当地一渔民的指导下,融入自己的厨艺,为娥皇制成鱼糕。娥皇吃了之后,迅速康复。舜帝听到,大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。而在春秋战国时,纪南城南门外有一“百合鲜鱼庄”,楚庄王某日郊游游此鱼庄偶然的吃到,十分的喜爱,便被引为楚宫庭头道菜。直到清朝,仍出现在宫廷菜中,据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏:食鱼不见鱼,可人百合糕。”
刘芒的这一段讲解并不是胡编乱造,而是在中国民间有记载的,只不过经过了导演组的再次加工罢了。
“也就是说,这种美味的食物,在中国古代是只有帝王才能享用的啰?”江婉清瞄了一眼工作人员举起的提词器,问道。
“是的!因为这种鱼糕的制作非常复杂和讲究,十分考验制作者的烹饪水平,所以在以前一般也只有皇帝能享用。但现在技术进步了,食材也比以前丰富太多,于是这种鱼糕早就走入了寻常百姓的家中,变成了一种大众都可以享用的美味。”
“那刘芒师傅,现在我们手中的这罐鱼糕,只是半成品对吗?”江婉清指着一罐,已经被节目组打来的鱼糕说道。
“可以说是半成品,但它也是可以直接食用的。”说完,刘芒将鱼糕从罐头中倒出来,拿过刀片下一块送到江婉清的嘴边:“你尝尝看,看味道怎么样?”
“
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