巴萨德的助手将盘中的鹅肝分割成小块,装入小碟中由工作人员送给台下的观众品尝。
“味道真不错啊!”
“是啊!不愧是来自法国的大厨,好好吃啊!”
不少品尝完鹅肝的观众们,都赞叹起来。
“刘芒先生,如果要您打分的话,能对我这道料理打几分?”巴萨德问道。
“打分?以什么为标准呢?”刘芒眉头一皱。
“就以你们中华料理的最高标准来打吧。”巴萨德笑道。
“最高标准是吧?”刘芒想了一下:“那就7分吧。”
“7分?”刘芒此话一出,底下传来了一阵议论声。
其实,刘芒这7分还多打了1分,因为按照中华料理的最高标准,比如和‘开水白菜’比起来,那么巴萨德的这道鹅肝,顶多算勉强及格。
“才7分吗?”巴萨德语气很平淡,脸上却明显露出不悦的神色。
在巴萨德看来,他这道用豆腐和鹅肝一起制作的菜品,结合了中西方菜品的特点,充满了创意,即使拿到法国厨神大赛上去,也是一道不可多得的精品。
刘芒这7分的评价,未免太低了一点,甚至有些侮辱人的意思。
“刘芒先生,我是否能观看一下,中华料理最高标准的菜品是什么?”巴萨德说道。
“现在不行。”刘芒摇摇头:“我们中华美食顶级的菜品,很多都需要提前准备食材,有时一道菜甚至要耗费一天或者几天的时间,今天因为节目的限制,暂时没法展示了。”
刘芒知道这是巴萨德有些不服气,但他也没有说谎。
比如中国菜中顶级的‘佛跳墙’,就需要几十种珍贵的食材,并且这些食材还要经过事先泡发和蒸制等繁杂的工序。
还有看似简单的‘开水白菜’,那也要提前吊制浇淋白菜的顶汤,短时间内根本不可能做出来。
“刘芒先生,你不会是敷衍我吧?”巴萨德盯着刘芒的眼睛,追问道。
“当然没有。”刘芒略一思索,话锋一转:“不过,十分的菜品我现在没法演示,但八九分还是没有问题的。”
“是吗?”巴萨德挑挑眉,身体微欠,伸手比了个请的姿势:“那就麻烦刘芒先生了。”
“好吧。”刘芒提起自己的箱子走到灶台前,解开中山装领口的第一个扣子。
“虽然不知道老大接下来要做什么菜,但我有感觉,这个法国佬要被狠狠打脸了。”五眼贼笑起来。
“那是。”林萧对此也表示同情:“老刘现在的烹饪水准,别说现在这个巴萨德,就算是他老师,那个法国的烹饪教父保罗.博古斯前来,估计也够呛。”
说到这,林萧长长叹了口气:“要不是出了这一档子事,让老刘心灰意冷,今年的世界厨神大赛上,肯定有中国人的一席位置。”
台上的刘芒系上一条围裙,深深吸了一口气,然后一按木箱上
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