一去到菜市场,刘芒转了一圈,根本就没买到想买的菜。概因不是他看不上,就是自家空间有出产。
倒是在菜场门口的水果店,刘芒提回了一些樱桃和几斤荔枝。
“前几天有个新菜的设想,要不今天就试试?”
回到饭店,刘芒关上店门,进入到空间中。
“小宝,帮我抓五只鸡,全部都要刚下蛋没多久的小母鸡。”刘芒吩咐道。
“好的,主人。”小宝应了一声,骑在那头蠢狼身上,屁颠屁颠去了。
等鸡抓好后,直接在空间宰杀,将毛去除,内脏扔给狼和那只黑熊。
“小宝,这个能种吗?”刘芒取出一些樱桃和荔枝递给小宝。
“嗯,可以的。”小宝点点头。
“那好,帮我种下吧,过几天我再去买一些其它的果树来种种。”
出了空间,刘芒取过几块老姜和几瓣蒜粒,放入捣蒜用的石钵,一起捣成泥。
“嗯,不错。空间出产的鸡,就是要比市场上售卖的要高出好几个等级。”刘芒用手按了按鸡皮。
这些一斤多重的芦花鸡,鸡皮澄黄透亮,用手按下能迅速弹起,非常紧致。
刘芒取过一把牙签,在手中攥成一把,在鸡身上挨个扎了起来。
这样做的好除是让鸡皮透气,等会腌制的时候更容易入味。
扎完孔后,刘芒取过一个碗,倒入生抽、料酒、盐,加入刚才捣碎的姜蒜泥,一起调了一个酱汁,均匀涂抹在鸡身内外。
做完这一切后,刘芒洗了把手,开始剥起荔枝来。
‘日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人’,苏老爷子这个大吃货,早就用千古名句,阐述了对于荔枝的狂热。
而五月底到六月份正是荔枝上市的季节。这个季节的荔枝果肉呈半透明凝脂状,富含汁水,口感最为清甜。
“老板,垃圾桶我帮你洗干净了,等会你自己套个垃圾袋就好了。”已经扫完巷子的老戴从门口探出头来。
“戴师傅,你来得正好,快帮我个忙。”刘芒笑着招呼道。
“什么忙?”
“帮我剥荔枝。”
“剥荔枝,好啊。”老戴走了进来:“我先洗把手。”
“水在那里。”刘芒指了指后厨的水槽。
“老板,你买那么多荔枝是准备做菜吗?”等老戴洗完手,问道。
“是的。”刘芒点点头,将一颗剥好的荔枝送入嘴中:“戴师傅,你吃啊。”
“我不吃勒,我帮你剥好了。”老戴一脸憨笑,有些不好意思。
“戴师傅,你搞错了,我做菜只要荔枝的壳,不是荔枝果肉。”刘芒明白过来。
“啊?只要荔枝壳?”老戴一脸诧异。
“是啊,只要荔枝壳,果肉不吃掉也是浪费。”
“真的啊?”老戴抓了抓头,还是有些不相信:“哪有什么菜是吃壳的哦。”
“真的啊,戴师傅,我必要骗你嘛。”
“稀奇,真稀奇。”听到刘芒这么
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