他除了上节目外,其实已经很少亲自做菜了。
“一位同行要来。”戈登.拉姆奇扣上厨神服的纽扣,带上帽子:“对了,今天餐厅的食材送过来没有?新不新鲜?”
“今天的食材已经送过来了,全是我们餐厅旗下农场供应的,绝对新鲜。”
“那好,你带我去看看。”
负责人带着戈登.拉姆奇来到餐厅放置食材的冷鲜室,戈登.拉姆奇走到架子前,细细查看起来。
看到戈登.拉姆奇认真的表情,这家餐厅的负责人心中的好奇心简直泛滥了。
戈登是谁?英国成名已久十多年的厨神!身价数十亿的大富豪,能让他如此郑重对待的客人,那倒底是谁呢?如果是同行的话,难道是法国最为著名的厨神保罗.博古斯吗?
对的,一定是他!负责人心中做下决定,来的客人既然是保罗.博古斯,今天餐厅就有必要要暂时停业,只接待他一人了。毕竟一个安静品尝美食的环境,是对那位餐饮界传奇人物的最大尊重。
戈登.拉姆奇在放置食材的架子上挑挑拣拣,连一个洋葱,一根胡萝卜都要拿起来仔细查看,花费了足足半个多小时,才选好需要用到的食材。
走回餐厅后厨,其它的厨师都围了过来。其中的一个厨师伸手来接戈登.拉姆奇手中的筐子:“总厨,这些食材我来处理吧。”
“你?你不行!”戈登.拉姆奇眼睛一瞪,很干脆的拒绝了:“大卫,你来帮我!”
大卫就是餐厅的负责人,他跟随戈登.拉姆奇已经很多年,也早就拿到了米其林的星级。
被戈登.拉姆奇吼了一句的厨师显得很委屈,他在这家餐厅工作多年,没想到连给戈登.拉姆奇洗蔬菜的资格都没有。
大卫接过戈登.拉姆奇手中的筐子,走过去拍了拍那个厨师的肩膀,凑到他耳边:“埃舍尔,不要觉得难过,你知道今天来的客人是谁吗?”
“主厨,是谁?”
“在法国,除了保罗.博古斯先生,还有谁能让戈登先生亲自做菜表示欢迎?”
“保罗.博古斯啊!”一听到这个名字,这个叫埃舍尔的年轻人,心中的怨气瞬间就烟消云散,变得兴奋起来。
如果在美食的世界里,真有人能被称为神的话,那么唯一的人选只能是保罗.博古斯。
41年来,保罗.博古斯的餐厅年年都被西方餐饮界权威杂志《米其林指南》评为最高级别“三星级”。最近《时代周刊》评出的“60年来影响世界的人物”榜上,保罗.博古斯也成为其中之一,而另一位法国入选者,是法国国父戴高乐。
有人曾比喻道:“如果把世界烹饪界比作一个舞台,那么担任指挥的,非保罗·博古斯莫属。”
并且,保罗.博古斯不止厨艺精湛,拥有一双能让美食在舌尖上跳舞的‘上帝之手’。更是积极推动法式西餐的发展:开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍,其功绩不仅得到了业内的一致认可,更获得了法国国家政府特别颁发的国家荣誉勋章。
毫无疑问,在法国所有从事烹饪的人心中,保罗.博古斯都是教父一般的存在,这个埃舍尔显然是其中之一。
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