香了吧？我怎么看你是在熬汤呢？”老孙眼睛却只盯着萧鹏面前的大锅。
萧鹏就差把两人往外推了：“孙爷爷，我就是想做道鱼而已，你们这些整天吃国宴的还有什么没吃过的？大过年的快回去陪家人去。”
孙副主席倚着门：“你不说你在做什么我就不走。”
“唉。”萧鹏叹口气说道：“我就是想做个灌汤黄鱼而已，孙爷爷，你肯定吃过的，就别在这凑热闹了。”
灌汤黄鱼是华夏国菜之一，孙副主席肯定是吃过的。
可是孙副主席听了后，却使劲摇头：“你小子别骗我，灌汤黄鱼我吃过好多次，可没这样的香味。”
萧鹏一脸淡然：“那是因为你吃的不正宗。”
“你小子别逗了，国宴厨师还能赶不上你这个愣头青？”孙副主席笑道。
灌汤黄鱼，可是当年满汉全席中的头牌大菜，用料名贵，做工繁琐，时至今日即使在宫廷菜得以保留发扬的京都，能吃到它的地方也寥寥无几，是华夏国宴中的一道大菜。所以孙副主席怀疑萧鹏也是有道理的。
萧鹏从旁边的水桶中。捞出一条活蹦乱跳大黄鱼，至少十斤的重量。萧鹏直接用两只筷子深入鱼鳃，从鱼鳃中把内脏搅出，再去腮刮鳞后，萧鹏拿出一把细长的自制刀具。从鱼鳃中插入鱼腹，小心仔细的操作起来。
“你小子这是干啥呢？”孙副主席好奇问道。
萧鹏却神情专注，对孙副主席的问话毫不理睬。等到萧鹏收刀完工时，竟然从鱼鳃中把大黄鱼的鱼刺整根挑出。
萧鹏把刀放到一边：“做灌汤黄鱼的第一步，就是要去肠取骨却肚腹不破。要从鱼鳃中把鱼刺和鱼内脏取出而不伤鱼表，这第一关就会难走无数人。”
孙副主席点点头：“确实，国宴做这道菜时，只取内脏。不取鱼刺，就因为这技术太难了。”
萧鹏直接拿过一瓶高粱酒，灌入鱼腹，以此去掉鱼腥的同时，增加鱼肉香味。
等到酒香入肉之后，萧鹏再把用自己特制高汤做成的汤冻切成一条一条，和用糯米制成等的珍珠丸子等辅料一起从鱼鳃出塞入鱼腹。
塞满鱼腹后，再在大黄鱼表面涂满脆浆，放入油锅中浸炸。
在浸炸的过程中，鱼腹内的浓汤和食材辅料，因为受热而完全溶解，所有的味道和鱼肉完美的融合在一起，瞬间厨房里的香味一层一层的冲击着众人的味觉。
孙副主席咽了口口水：“你这鱼的味道比国宴里做的好多了，这灌汤黄鱼我吃过很多次，可是跟你这个差远了。”
萧鹏一脸得色：“那是必须的，我这大黄鱼可是我们渔场里野生的大黄鱼，口味一流，至于我做的汤料，虽说不像国宴那样种类丰富，海八珍齐全，什么鱼翅燕窝都有，但是我都用别的代替了，现在看来，效果还真不错。”
孙副主
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