煎串黄花鱼是王爷菜谱中的四月菜,农历四月鲜黄花鱼北上,此时花椒开花,二者都是节令尤物,二鲜同烹,自然是味道鲜美。
这是一道京菜,名字就是传承自京话,所谓煎串并非是煎了串起来,而是因为老京城把上锅热东西叫做“串一下”,所以这菜的做法是先煎后蒸。
这也是罗冰心只是将鱼煎到好看而不是煎熟才出锅的原因,因为鱼最后是被蒸熟的。
厨房有蒸屉,罗冰心往里放了好几条鱼,油泼鱼也得先蒸再油泼。
剩下的丁鱥、鲃鱼、丁岁鱼之类很肥,她索性将鱼头给剁了把鱼肉全给片了下来,然后一条条切成肉条。
陈松问道:“你这是又要干什么?”
罗冰心哼道:“待会你吃就行了,问那么多你要考研吗?”
切好鱼肉她还切了黄瓜丝,最后用鸡蛋炒鱼肉配黄瓜丝。
陈松看的满头雾水:“这什么做法?真是开眼界了。”
罗冰心说道:“也是王爷们的菜谱上的做法,不过王爷们用的是银鱼,银鱼无骨无刺,炒了鸡蛋一口清香带有黄瓜味。”
“鱼肉切丝不也跟银鱼一样了吗?不过它肯定没有黄瓜味,所以我配上了黄瓜丝,怎么样,我是不是很机灵?”
陈松没话说,竖着大拇指道:“你就是个小机灵鬼。”
罗冰心推搡着他说道:“我怎么听你话里话外有讥讽的味道?行了行了,你别在这里捣乱了,你出去吧。”
白哥跟着陈松离开,然后很快又回来了,它叼着属于自己的虹鳟站起来扔到灶台上,再用爪子拨拉给罗冰心。
罗冰心问道:“什么意思?让我给你煮熟?”
白哥又用胖爪推了推鱼,直接推到她跟前。
陈松出去看到狗子们在欺负大金毛,大金毛好脾气,板凳狗们摁倒它在地上又爬又啃。
乍一眼看去,还感觉它们是在亲热,毕竟狗子亲热也是这样。
但陈松细看发现不是这么回事,大金毛也想起来摁倒其他狗子,结果它一这么做狗子们就呲牙咧嘴发出呜呜的闷吼声吓唬它。
大金毛很不开心,但它又想融入狗群里面,只好委屈的忍受它们的戏弄欺负。
看到陈松出来,它歪头皱脸眼神里满是哀怨,愣是把陈松给看心酸了:他想起自己上学时候被同学圈子排挤的日子,这真的太伤人自尊了。
于是陈松立马走过去挨个把板凳狗拎了起来,他把狗子们排在一起厉声道:“趴下,脑袋翘起来——我说的是头,不是屁股,你把屁股冲我翘起来干什么?”
狗子们自作聪明,它们知道自己要挨揍,而陈松揍它们一般两种手段一是脑崩二是拍屁股,相比之下肯定是脑崩更疼,拍屁股只是吓唬它们。
于是它们纷纷俯下身抬起屁股,沙发歪头向后看,意思很清楚:你来打我呀。
陈松冷笑一声:“好,翘屁股
请收藏:https://m.hahii.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)