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小黑虽然年纪不大,但他肯定是个练武之人,而且功夫绝对高强到了不行,至少比自己强,但这种人物,竟然对着李老来露出一副小学生模样……
——回过神来,李老来已经在看着自己了!
“公爷,您——”
“你先告诉我那是怎么做的吧,我会告诉你你想知道的事!”
叶尘真担心李老来开口把自己怼一遍到时候再倚老卖老,连忙开口堵住了他的话。
“公爷英明!这贝肉,先是用洗去表面的沙土,然后放置一会,用热油加切碎的辣椒果,酱油,香菜,芝麻,狼果汁做调料挑出红油儿,然后准备好一勺子盐,半勺子十三香,切两棵葱,两片厚厚的姜,加一些酒去腥……将贝肉放白水里煮,水底泛花以后把调料都加进去,等水熬成浓浓的汤水,再加红油。”
听的叶尘直冒口水,这描述的功力,和他有一拼!
“为什么要放这些东西,是有什么讲究吗?”
“回公爷,那些都是做湖鱼的做法,只是不知道适不适用于这些贝肉?”
叶尘想了想,弯腰抓了一把沙子放在手心,手掌松开的时候,沙子都流淌而去,手心还留存一些。
“李老伯,你看,我手心的沙子,松出了一些,还剩一些,所以我的手是干净的吗?”
李老来走进来仔细看着叶尘的手,思考一会,觉得公爷的手好细嫩……不过他没有这么说。
“回公爷,掌心仍有沙石。”
李老来摸不清叶尘的心思,只能如实回答。
“那好,李老伯你再想,那贝类常年生活在沙石之中,壳子上的沙子虽然清理干净了,可就能保证壳子里面没有沙子吗?”
“可是……那贝壳里面的是活物,既然是活着的,怎么会容忍自己的柔软之躯与沙石共存……公爷是吃到沙子了吧?会不会是那厨子没处理干净?”
这话听得刚坐稳的小黑又不稳当了,见两人往这边看,自己也有些心虚,可那菜处理的干不干净,他也不知道啊!
“吃到了,”叶尘扔了手里的沙子,拍了拍手,继续说道,“可并不是没有洗干净外表,而是那贝肉吃沙子,厨子没有叫它吐出来罢了——老伯你以为,这样常年生活在海边的东西会不会吃沙子呢?就算不吃,一张嘴也会不小心吞进去几粒沙子吧?”
叶尘定定地看着李老来,后者好像在努力接受这个设定,脑袋微微低下,眉头有些皱。
过了一会儿,叶尘又突然开口道:“从前本官的……父亲有幸认识过一位老师,那是一位厨子,会做很多菜,其中就有这贝类的烹饪方法,菜谱里,我昨天吃的那个种类叫海瓜子。”
反正死无对证,推给原主的爹就好了,你爹也是我爹!
“我如今倒是有方法去掉那沙砾,不过,独家秘方嘛……”
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