叶旭升下了学先去了趟深山。
没有贺馨儿跟着,他用了最快的速度来回奔跑,倒是没耽搁多少工夫。
提着两只野鸡回家时,天刚擦黑。
前院里静悄悄的,叶旭升也没多想,直接去了后院。
贺馨儿跟她娘正在烧火做饭。
“大堂哥,回来了?”
瞧着叶旭升进来,贺馨儿抬起小脸,笑盈盈的打招呼。
“二婶”
“馨儿”
“哇,两只野鸡呀。”
“嗯,一只给东强和张叔送去。”
“好。”
王氏笑道“还要做烤鸡吗?我把烤炉生上火。”
“不用、不用,今儿换个吃法。”
挥挥小手,贺馨儿笑得跟个小狐狸似的,微眯了眯眼问她娘“娘如今也能吃些辣吧?”
“你打算用辣炒鸡块吗?娘现在是能吃些辣,可你奶一点辣也不吃。”
“哼,不管她,都拿着笤箒疙瘩打我爹了,我才没心情给她做好吃的呢~”
一旁的叶旭升挑了挑眉,却是没问。
“唉~”
王氏低叹。
倒也不是真的关心婆婆,可是她怕闺女意气用事,再招惹到了婆婆,那就不划算了。
“娘,别叹气了,没事的。”
嘿嘿,有她爷呢,她奶就是想炸毛也没用。
贺馨儿表示不担心。
王氏也只好随她。
叶旭升准备收拾野鸡,被王氏着回东院读书去了。临走说道,两只鸡一块做了,他一会给张叔爷俩送去。
现在他晚上不与东强一块游水了,有什么吃食自然是直接送他家去。
收拾野鸡,王氏自个就干了,不用贺馨儿伸手。
贺馨儿就在边上指挥“娘把鸡蛋都剁成小块。”
“这样如何?”
“再小些,拇指大就行。”
“好”
冬日里天短,这就么一会的工夫,外面完全黑了,娘俩点着焟烛忙活的热火朝天。
“馨儿,下步怎么弄?”
“娘切一些干红辣椒,多切些,嗯,一海碗吧。”
王氏吃了一惊“要这么多?那得多辣?”
“呵呵,辣子鸡就是要辣些才好吃。”
“好吧。”
闺女兴致勃勃的,王氏也不好打击她。
调料不算全,一切只能凑合着来。
剁碎的鸡蛋装了满满的一盆,贺馨儿往里加了些酱油、盐、胡椒粉,两个蛋清,想了想,没有料酒,就加了一点点烈酒,没有淀粉,就加了一点点面粉。
然后放着淹制一刻钟。
灶下添了硬柴,锅上倒了半锅菜籽油。
“馨儿这是要炸鸡块?”
“嘿嘿,我娘就是聪明。”
用油炸菜,贺馨儿不是做了一次,王氏也早习惯了,倒是没有大惊小怪的。
油锅冒起细泡,贺馨儿毫不犹豫的把鸡肉全倒了进去。
呵呵,谁让这锅大呢~
油锅沸腾,“滋滋啦啦”的叫的欢快。
等鸡块炸至金黄,拿笊篱捞出备用。
炸过的油自然是不能浪费的,还可以用来炸辣椒油。
王氏怕贺馨儿烫到,也不用她,自个小心翼翼的把油舀到干净的油坛子里。
自然掌勺还是贺馨儿。
重新把锅洗干浄烧干,舀了三勺油,姜片、蒜片、花椒、干辣椒爆香,再倒入炸好的鸡块,煸炒几分钟,放盐、糖,一把白芝麻,盛出后表面上又撒一层碧绿的葱碎。
红红火火、油亮诱人。
整个厨房里香气四溢。
“这味也太香了,娘都要流口水了~”
“哈哈,娘一会多吃些。”
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