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辛苦了一个下午,加上弟弟妹妹的回来,王海明决定做一顿丰盛的晚餐。鱼,是鱼塘挖出来的,蔬菜,是空间里采摘的,全是最新鲜的食材。
清蒸鲤鱼,鲫鱼汤,青椒肉丝,风味茄子,清炒小白菜,西红柿鸡蛋汤,再加上一个西瓜果盘。王海明本来就是大厨身份,再加上食材好,做出来的菜是色香味俱全。
“哥,你做的菜好漂亮,我都不舍的吃了。还有有那个西瓜雕刻,真是太棒了“。
将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗干净后放在案板上,用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹,用盐抹匀鱼身,腌渍片刻;葱去皮,洗净,切斜段;姜、蒜去皮,洗净,切片;玉兰片洗净,切薄片;香菇洗净,切去根蒂;番茄用开水烫过,去皮,去籽,切成斜块;菜心洗净,用开水焯烫断生;将锅置于火上,放油烧至六七成热时,将鱼下锅速炸一下,炸至鱼体发挺、色泽微黄,捞出控油,放至盘内,加入料酒、盐、味精、鸡油和少许鲜汤,均匀摆上玉兰片、香菇、葱段、姜片、蒜片,上屉,架在水锅上,用旺火、沸水、足气蒸(以水开后冒气汁)10-15分钟,蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生、嫩熟时取出,拣去葱段、姜片、蒜片,把蒸鱼的汤滗入锅内;将锅架在火上,再放入菜心、番茄块,烧开,滚上一滚,淋入鸡油,浇在鱼体上即成
青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片;长茄子洗净,切滚刀块,用干淀粉裹匀;锅里坐油,等7成热时放入茄子炸制微黄,捞出控油;锅里留底油,放入花椒、姜片、干红辣椒爆香,放入一汤匙白糖,炒成油糖汁;倒入控净油的茄子,让油糖汁裹匀茄条,倒入蒜片、青椒条;撒入少许精盐,轻轻翻炒均与即可
王海明本想普及一下烹制菜肴的要领,可惜,没有一个人在听……
虽然小丫头这样说,但手上动作可不慢,嘴里吃着,还不停的往自己的碗里夹菜。有了王小雅的插科打诨,一家人也不会在下不去手,筷子纷纷,满满的一大桌子菜,没用半小时,就被消灭干净,差点把西瓜皮都吃掉。
看到弟弟妹妹,还有母亲满足的笑容,王海明觉得很知足,即使有再大的困难,也要把农庄办起来。吃完饭自然是看电视,虽然王海明家里还是比较老的旧电视,但一家人坐在一起的场面很温馨,直到几人都打着哈欠,母亲才把几人都赶回屋去。
熊舍就在王海明的卧室不远处,在回屋的时候,听到了一些嘈杂声。是谁在干什么,怎么还有水声?走近一看,王海明顿时乐了,竟然是小棕熊这个家伙,正在洗澡,
看到是王海明,还哼哼两声,表示打个招呼。“切,昨天还不配合,今天竟然主动洗澡
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