春花笑了笑:“你是要离开我家,还是要离开汴陵?”
是她轻忽了。他既是断妄司的官差,当然不会长久地在春花钱庄当账房。
“多承照顾,严某的伤已大好,也该搬回客栈了。”严衍觑她一眼,“早几日就想同东家提,无奈东家太忙。”
原来是想搬回客栈啊。
春花松了口气:
“岁市的杂务太多,这几日都抽不开身。”
这一会儿的工夫,她竟已想好了七八种留下他的法子。
正犹豫要用哪一种,忽有下人来报,衙门的闻捕快来了。
这正中了春花下怀,她忙道:
“闻捕快来得巧,酒楼送了新鲜的小羔羊肉,正适合支炉子现烤。爷爷和哥哥出去布施了,咱们三个恰好凑一桌。”
大运朝能牧羊的草场不多,羊肉价高甚于白银。除了大内禁中,民间极少有人能吃得上羊肉。这回春花酒楼从漠北进了十余头契丹小羊羔,不过一日便被汴陵富户抢个干净,只剩两头,留着长孙家自己食用。长孙府的厨子颇得春花酒楼的真传,将羊骨熬汤做底,羊腩炖烂,羊排烘烤,腿棒腌卤,外脊挂炙,不久便整治出一席全羊宴。
闻桑只在京中吃过一两回羊肉汤饼,且都是表面两片薄薄的羊肉,从未见过如此豪放的吃法儿,薅了一根羊排,撒些辣茱萸粉,咬一口,外焦里嫩,油滑喷香。
左右呈上屠苏酒,他狠狠喝了一盅,只觉从脚底板升腾起一股热气,立时将满身雪意驱赶了出去。
不由得拍着大腿喊了一声:“好肉!好酒!”
又见严衍尚未动筷,便啧啧感叹:“这账房先生的伙食,可比咱们断妄司好多了。师伯,我要是你,就为这一口吃食,也愿意留在春花老板这儿再当十年的账房先生。”
严衍看他一眼:“既如此,你就辞了差事,留在这里吧。”
“……”闻桑晓得自己又说错话,缩了缩头,“可惜我不会算账。”
春花旁观这两人神态,微笑道:“羊肉温补,严先生多用些。尤其是这外脊肉,最宜挂炙,将熟未熟之时,将外层薄薄切下,口感最好,只是对刀工要求颇高。”
便取了细小银刃,从挂炙的外脊肉上慢慢下刀。但那外脊肉长长的一条,带着些筋膜,她用刀不得法,切了半天,纹丝不动,不由得微露尴尬。
严衍盯着她动作看了一会儿,不由得皱眉:“你不擅用刀,小心割伤了手。”
春花讪笑:“平日这些都是仙姿来做,我确是有些笨手笨脚。”
严衍摇了摇头,从她手中接过银刀。薄刃在指尖轻轻一翻,便从外脊肉上削下薄薄的一片,他以箸夹起,蘸了粗盐,轻轻放在春花碟中:“试试。”
春花夹起一尝,果然细嫩弹滑,肉香馥郁,拍
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