在工地里转了一圈宁静就走了,看着没什么问题,他想了想决定自己回家去做些好吃的,等到时候犒劳一下温哥儿,还有安弟。
正是八月间的时间。
天气还很是炎热,宁静进了厨房过后,就感受到那一股来自厨房里特有的闷热。
她的鼻尖还能闻到一些辛辣的味道,这的辣椒不辣,但是味道却特别香。
宁静想了一会儿,决定打算先做个酸辣的,好让这几个闷了一天的人可以开开胃。
就在一个转身的瞬间。宁静又看见了放在水池里的几块豆腐,白白的嫩嫩的,被切成了正方形。
这一下可正好合了宁静的意了,干脆就做个酸汤鱼!
准备好佐料过后就开始生活锅里下了油,就先将鱼给煎了一下,没那么熟,只是去了一层粘液。
这鱼不是草鱼,而是那种黑鲫鱼,身上覆盖着一层黏黏的粘液,最为恐怖的是这层粘液,如果你用水冲,那只会越来越多。
也有的拿开水焯一遍的,可是抄一遍过后那鱼就会熟了,到时候的鱼皮也会没嚼劲儿。
只有用油炸过一次,那粘液也就干涸了,附在皮上,等凉了过后,稍微用手一撕就撕了下来,那个时候是最有嚼劲儿的。
鱼皮完全可以单独做一个菜,宁静打算用来做凉拌,这鱼这鱼肉,就用来弄酸汤鱼。
等处理好鱼皮过后,稍微沾着一点醋还有折耳香,兑着酸菜黄瓜一类的东西就可以搅拌了。
弄好后再补一些辣椒进去,稍微腌一会儿,一盘酸辣可口的凉拌就做好了。
而这时用着酸糟辣煮着的汤也差不多了,在里边儿放入一点猪油,打底儿配菜进去。
那鱼肉煮的太久不合适,所以在水开了之后进去稍微过一会儿汤就可以了。
当然这放入鱼肉的先后也取决于看是人想喝汤还是想吃鱼。
宁静做饭很娴熟,毕竟是个经历过几个世界的人了,好的坏的都吃过,现在既然来了一个好的世界,那她铁定不会亏待自己的胃。
抱着这个一个想法的宁静,一连续做了差不多五六道菜出来。
等到温哥儿回家的时候,一见到桌子上摆满了这么多菜,先是惊了一下,还以为今天是什么特殊的日子。
又看了一下,居然是宁静亲自下的厨,他不禁有些慌起来,因为他实在是想不到今天到底是什么日子了。
这倒也怪不得,温哥儿想多了,是因为最近的时候请了一个厨娘来做饭了。
宁静忙着清理鱼虾的事情腾不出手来而自己又被宁静勒令不准进入厨房。
后来又因为要监工的事情,就更加离厨房远远的了,他有些百思不得其解。
站在门口站了好半天,宁静整理着碗筷,一抬头就看见了他,在门口那里一动不动,好像生了根儿似的。
“你这是做什么?快进来呀?”
温哥儿讪笑了一下,慢慢的走了
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