分到的鱼,小的养着过年鲜吃,大的都剖开洗净腌成了咸鱼,
今年行情好,家里还杀了两只鸡腌起来了。
腊月二十三,是灶王爷上天的日子,在底下守了一年了,要上去把这一年的情况向玉皇大帝汇报一下,该赏的赏该罚的罚。
于是人们为了来年能有好运,就在祭灶的时候把蜜糖抹在灶王爷的嘴唇上,好让他上去甜着嘴巴说好话。
男不守月,女不祭灶,家里就林国华跟儿子两个负责办理,其他时候也有这说法,比如正月里土地庙送香女人也是不能去的。
腊月二十四小年,掸尘。
床和一些比较难打扫的地方用旧布盖起来,竹竿顶上绑上看来的带叶竹枝,把屋顶墙角所有的角角落落的蜘蛛网灰尘都掸下来,一丝不留,家里收拾得清清爽爽的好过年。
现在家里的泥墙草房还是那么难看,窗户还小,白天屋里也不怎么亮堂。
估摸着明年一年干下来,家里就能建新房了。
二十五磨豆腐,
这个在本地就不是照实执行了,都是一次性的去多买一点回来养在清水里面,年前年后的要吃的,过了今天就没人磨豆腐了,人家也要忙着过年呢。
二十六杀猪割肉,家里猪是没得杀了,队里养猪场还有四五头猪,都喂的红薯藤玉米秆啥的,今年把猪杀掉明年就停止生产了。
几个壮汉,把猪儿一头一头的捆起来抬到晒场边上。
没什么好饲料,一头猪一年下来就一百多斤,没办法就喂些粗糙的东西,长得慢,人也一样,那会基本上没胖子,
即使有得,只可能是干部或者身体不正常的人。
两条长凳上面搁扇宽板,猪往上一摆,侧放,
杀猪得胆儿大,村里有个脑瓜不是很精明的,力气很大,会干活不咋会说话,这工作非他莫属。
揪住猪耳朵拉靠边上来,先用水把猪脖子稍微洗一洗,免得污染猪血。
正对着地上摆个盆,一刀对准颈动脉扎下去,猪顿时响声震天,几个人才能按得住,
有时候手艺不精的人,杀猪捅进去猪还能跑起来。
一边叫唤着一边挣扎,猪血像箭一样的射出来,直接落在木盆里面。
加点盐搅和搅和,等它凝固了就可以切块煮了。
等到猪不再动的时候,食堂里已经烧好了两大锅开水,一个专门的杀猪桶,跟西门庆偷看金莲洗澡的那个桶差不多,
猪丢进去,开水都加上,顿时烟雾缭绕中白花花的肉体,
跟金莲洗澡有得一比,不过不是香的罢了。
开水烫过后猪毛就容易刮了,一块贴片一边卷起来便于手握,另一边磨得飞快的,卡着猪皮一下下的刮,毛都跟着掉在桶里。
刮两轮之后猪立马白了许多,就像抖音视频开美白效果一样。
接下来把猪头用钩子钩住挂在场边的大树上做外科手术,
师傅还是比较
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